2020年公司一二期装置妄想大磨练由于主要装备未能实时到货，，被安排在立冬后。一、、二期装备同时磨练为期45天，，这是前所未有的，，天气冷，，使命重，，时间长。这对作为后勤包管的职工食堂也提出了更高要求，，怎样才华包管在严寒冬天里让加入磨练的职工吃上暖心饭菜呢？？？食堂科靳平科长多次组织治理职员与承包商、、厨师长等一起商讨，，制订出大修暖心饭菜的方案。

首先是在名堂调解上出新招。食堂调解了自助台的菜结构，，早餐由原来两热六凉调解为四热四凉，，午餐和晚餐由六热两凉调解为七热一凉。同时全心安排了磨练菜单：黄焖牛肉、、高力肉、、粉蒸肉、、红烧鱼块、、香辣鸡腿、、黄焖鸡块等硬菜；；还多次安排水煮肉片、、麻酱烩菜、、麻婆豆腐、、骨汤烩菜、、酸菜肉沫豆腐等热乎菜。面案除了正常的米饭、、馍、、卤面、、包子、、炸酱面等以外，，在每周二、、周四午餐和晚餐供应羊肉煮馍、、菌菇煮馍，，其他时间有麻食、、饺子、、烩面片等热气腾腾的饭，，让加入磨练的职工一走进职工食堂，，就感受抵家的温暖。

其次是在炒菜工序和饭菜保温上作文章。伙食员必需先把现场订饭的菜按量炒出来，，才华给自助台炒菜上菜；；严酷执行少量、、多次加工，，天天由食堂治理职员认真监视检查。自助台的加热装备虽然都提前维修睦了，，可在严寒的冬天餐厅里照旧不敷热乎，，就要求服务员给餐斗里加上开水，，盖上保温盖子，，通电加热保温。并且把电磁灶放在大厅给烩菜、、面食等加热，，使最厥后用餐的职工也能吃上热乎乎的饭菜。